Kırma Zeytin Orta Boy

Kırma Yeşil Zeytin – Orta Boy (Doğal Fermente) – Gülcan Hanım’ın Çiftliği

Kırma Zeytin Nedir? (Orta Boy Seçim)

Orta boy kırma yeşil zeytin, yeşil zeytinlerin doğal yöntemlerle kırılarak, salamura suyu içinde fermente edilmesiyle hazırlanan geleneksel ve katkısız bir sofralık zeytin türüdür.
Orta boy zeytin, hem etli yapısıyla dolgun bir tat sunar hem de kolay tüketim sağlar.
Tuz oranı dengelidir, doğal ekşimsi aroması ve fermente dokusuyla sofralarda baş köşeye oturur.

Kırma Zeytin Nasıl Yapılır?

Gülcan Hanım’ın Çiftliği’nde özenle seçilen orta boy tekir eşek zeytini yeşil zeytinler, mevsiminde toplanır.
Zeytinler geleneksel yöntemle (taşla veya özel kırma aparatlarıyla) ezilir.
Birkaç gün taze suda bekletilerek acılığı alınır.
Sonrasında doğal salamura suyu (içme suyu, kaya tuzu ve doğal limon dilimi) ile fermente edilir.
Hiçbir katkı maddesi, soda, yapay asit veya koruyucu içermez.
Doğal fermantasyon süreci 4–6 hafta sürer ve zeytinler hazır hale gelir.

Kırma Zeytinin Faydaları Nelerdir?

• Doğal fermantasyon sayesinde probiyotik özellik kazanır.

• E vitamini, demir ve kalsiyum bakımından zengindir.

• Sindirim sistemini destekler, bağışıklığı güçlendirir.

• Tansiyona dosttur – tuz oranı dengeli olduğu sürece güvenle tüketilebilir.

• Katkısız olması sayesinde çocuklar ve yaşlılar için idealdir.

• Uzun süre tok tutar, kan şekeri dengesine yardımcı olur.