Turunç Reçeli

Katkısız Turunç Reçeli – Gülcan Hanım’ın Çiftliği

Turunç Reçeli Nedir?

Turunç reçeli, turunç meyvesinin kabuklarının özel tekniklerle acılığı giderilerek hazırlanmasıyla elde edilen, yoğun aromalı, hafif buruk ve tatlı bir reçel türüdür.
Narenciye ailesinin en aromatik üyelerinden biri olan turunç, özellikle Akdeniz ve Ege’de geleneksel olarak reçel yapımında kullanılır.
Gülcan Hanım’ın Çiftliği'nde üretilen turunç reçeli, tamamen katkısız, doğal ve geleneksel usulle hazırlanır.

Turunç Reçeli Nasıl Yapılır?

• Bahçelerimizde doğal olarak yetişen turunç meyveleri, mevsiminde toplanır.

• Meyvelerin kabukları dikkatlice soyulur ve birkaç kez suda bekletilerek acılığı giderilir.

• Ardından kabuklar dilimlenir, şekerde bekletilir ve yavaş yavaş kaynatılarak reçel kıvamına getirilir.

• Şeker, turunç kabuğunun kendine has aromasıyla bütünleşir.

• Hiçbir katkı maddesi, renklendirici ya da glikoz şurubu içermez.

• İçindekiler: Turunç kabuğu, pancar şekeri, su, limon suyu.

Faydaları Nelerdir?

• Turunç kabuğu antioksidanlar ve C vitamini bakımından zengindir.

• Bağırsakları yumuşatıcı etkisiyle sindirimi destekler.

• Hafif acı-tatlı aromasıyla şeker dengesini yormaz, mideyi rahatsız etmez.

• Doğal şekerle yapıldığı için çocuklar ve yaşlılar için uygundur.

• El emeğiyle yapılan katkısız bir reçel olduğundan güvenle tüketilebilir.