Tatlı Biber Salçası

Tatlı Biber Salçası – Gülcan Hanım’ın Çiftliği

Tatlı Biber Salçası Nedir?

Tatlı biber salçası, etli, tatlı kapya biberlerin ezilip suyunun süzülmesi ve uzun süre kaynatılarak kıvamlandırılmasıyla elde edilen, doğal ve katkısız bir salça çeşididir.
Market salçalarından farklı olarak Gülcan Hanım’ın Çiftliği’nde hiçbir katkı maddesi, renklendirici ya da koruyucu kullanılmaz.
Rengi canlı, kokusu yoğun, lezzeti tam kıvamındadır.

Tatlı Biber Salçası Nasıl Yapılır?

• Mevsiminde toplanan etli, kırmızı, tatlı kapya biberler özenle ayıklanır.

• Yıkanan biberler çekirdeklerinden ayrılır ve kıyma makinesinde ezilerek püre haline getirilir.

• Biber püresi, geleneksel kazanlarda, tuz eklenerek kısık ateşte saatlerce kaynatılır.

• Suyunu kaybedip koyu kıvam alınca, sıcak şekilde kavanozlara doldurulur.

• İçindekiler: Tatlı kapya biber, doğal kaya tuzu.

❌ Glikoz, nişasta, koyulaştırıcı, boya veya katkı içermez.

Faydaları Nelerdir?