Şirden Mayalı Tam Yağlı Beyaz Peynir

Şirden Mayalı Tam Yağlı Beyaz Peynir – Katkısız & Geleneksel – Gülcan Hanım’ın Çiftliği

Şirden Mayalı Tam Yağlı Beyaz Peynir Nedir?

Şirden mayalı tam yağlı beyaz peynir, taze inek sütünden, %100 yağ oranı korunarak yapılan ve endüstriyel maya yerine şirden mayası ile doğal olarak mayalanan, yoğun aromalı ve besleyici geleneksel bir peynirdir.
Gülcan Hanım’ın Çiftliği’nde, bu peynir hiçbir katkı maddesi kullanılmadan, sadece süt, tuz ve doğal maya ile üretilir.

Nasıl Yapılır?

• Günlük taze sağılan tam yağlı inek sütü, kaynama noktasına gelmeden ısıtılır.

• Şirden mayası (buzağının midesinden elde edilen doğal maya) eklenerek pıhtılaştırılır.

• Pıhtı kesilir, süzülür ve baskılanarak şekil verilir.

• Sonrasında doğal salamura içinde olgunlaşmaya bırakılır.

• Ne limon tuzu, ne koruyucu, ne de asit düzenleyici kullanılmaz.

• İçindekiler: Tam yağlı inek sütü, şirden mayası, doğal tuz.

• ❌ Endüstriyel maya, katkı, aroma, koruyucu YOKTUR.

Faydaları Nelerdir?

• Tam yağlı sütle üretildiği için yüksek oranda kalsiyum, protein ve A vitamini içerir.

• Şirden mayası sayesinde daha doğal ve kolay sindirilebilir bir yapıdadır.

• Katkı içermediği için bağışıklığı destekler, mide ve bağırsak dostudur.

• Yağ oranı sayesinde çocuk gelişimine, sporcu beslenmesine ve yaşlı kemik sağlığına katkı sağlar.

• Tuz oranı dengelidir; ne çok tuzlu ne de tatsızdır – lezzet tam kararındadır.