Şirden Mayalı Çeçil Peyniri

Şirden Mayalı Çeçil Peyniri – Katkısız & Tel Tel Doğallık – Gülcan Hanım’ın Çiftliği

Şirden Mayalı Çeçil Peyniri Nedir?

Çeçil peyniri, ince tel şeklinde ayrılabilen, hafif tuzlu ve yağsız yapısıyla bilinen geleneksel bir peynir çeşididir.
Şirden mayalı çeçil peyniri, endüstriyel maya yerine doğal şirden mayası ile hazırlanarak hem lezzet hem de sağlık açısından çok daha değerlidir.

Nasıl Yapılır?

• Günlük taze sağılan inek sütü uygun sıcaklığa kadar ısıtılır.

• Sadece şirden mayası ile pıhtılaştırılır, katkı maddesi kullanılmaz.

• Pıhtı haline gelen süt, özel yoğurma teknikleriyle tel tel açılana kadar sıcak suda işlenir.

• Uzayan kıvama geldiğinde elle lif lif ayrılır ve şekillendirilir.

• Doğal tuzlu su içinde kısa süre bekletilir ve ardından kurutularak tüketime hazır hale getirilir.

• İçindekiler: İnek sütü, şirden mayası, doğal tuz.

• ❌ Limon tuzu, koruyucu, aroma, katkı YOKTUR.

Faydaları Nelerdir?

• Yağ oranı düşük, protein ve kalsiyum oranı yüksek bir peynirdir.

• Şirden mayalı olduğu için sindirimi kolay ve doğaldır.

• Kas ve kemik gelişimi için idealdir – özellikle spor yapanlar ve çocuklar için.

• Katkısız yapısıyla bağışıklığı destekler, alerji riski düşüktür.

• Uzun lif yapısı çiğnemeyi teşvik eder – diş sağlığına katkı sağlar.