Tatlı biber salçası, etli, tatlı kapya biberlerin ezilip suyunun süzülmesi ve uzun süre kaynatılarak kıvamlandırılmasıyla elde edilen, doğal ve katkısız bir salça çeşididir.
Market salçalarından farklı olarak Gülcan Hanım’ın Çiftliği’nde hiçbir katkı maddesi, renklendirici ya da koruyucu kullanılmaz.
Rengi canlı, kokusu yoğun, lezzeti tam kıvamındadır.