Zeytinyağlı domates kurusu, yaz mevsiminde güneşte kurutulmuş domateslerin, ceviz, sarımsak ve biberiye gibi doğal malzemelerle zeytinyağında marine edilmesiyle hazırlanan, geleneksel ile gurmeyi buluşturan özel bir meze çeşididir.
Gülcan Hanım’ın Çiftliği’nde el emeğiyle hazırlanan bu özel lezzet, katkı maddesi ve koruyucu içermez, tamamen doğaldır.