Sağlıklı süt nasıl elde edilir?
Süt öncelikle büyük baş ineklerimizin, rasyonlu düzenli bir şekilde beslenmesi, çiftlik koşullarının rahat olama sı ile elde edilir. Süt'ün kaliteli ve yağ oranının yüksek olması için, sabah ve akşam iki kez olmak üzere sağım yapılır. çiftliğimiz de sağım, soğuk zincire uygun, hijyenik bir şekilde hava ile dahi temas etmeden, doğrudan krom soğutma tanklarına yapılır. Bu şekilde hem kaliteli, hem sağlıklı bir süt elde etmiş oluruz.
Tereyağı üretimi :
Çiftliğimizden özenle elde ettiğimiz sütlerimiz, pişirilerek süt ve süt yağı olarak iki ye ayrılır. Elde ettiğimiz süt yağımız, dövme işlemine alınır bunun asıl adı gerçekte dövme süt tereyağıdır. Dövme işlemi ile acı suyu attırılan tereyağımız, içerisinde hiç acı su kalmayana kadar yıkama işlemine alınır,3-4 defa yıkanan tereyağımız, tuzlama işlemi yapılarak +4 derece de ki soğuk hava depolarımıza dinlenmeye alınır, dinlenme süreci tamamlandık dan sonra paketlemeye uygun steril ortamda paketleme işlemi yapılarak sunuma ve satışa uygun hale getirilir.
Süt Tereyağımı Nasıl Saklamalıyım:
Üretimi ve paketleme işlemi tamamlanan tereyağımız,+4 derece süt ürünlerine uygun soğuk hava depoların da saklanır. Siz değerli okuyucularım da buz dolaplarınız da sizlere gönderdiğimiz vakumlu poşetlerde tereyağımızı saklayabilir, elinizde fazla ürün var ise de, tüketeceğiniz miktarı hava almayan kapaklı saklama kaplarında saklayabilirsiniz. Bu sayede ürünün tazeliğini ve kalitesini ilk gün ki gibi koruyabilirsiniz.
Doğal Lezzetin Sırrı Nedir ?
Süt tereyağımız lezzeti, üretim sürecinde hiç bir katkı maddesi kullanmadan, temiz ve hijyenik bir ortamda üretilmesi ile doğrudan ilişkilidir. Ayrıca ineklerin doğal ortam da doğa da, stres den uzak, düzenli ve sağlıklı beslenmesi de doğrudan sütün ve tereyağının kalitesini ve lezzetini artırtmaktadır.
Süt Tereyağının Faydaları Nelerdir ?
Süt tereyağı içerisinde sağlıklı yağlar içerir, bu yağlar vücut için enerji kaynağı ve hücre zarlarının yapısın da çok önemli bir üründür.
Süt tereyağı A,D,E ve K vitaminleri içerir. Bu zengin vitaminler, göz sağlığı, kemik gelişimi, bağışıklık sistemi ve kan pıhtılaşması için, önemli vitamin kaynaklarıdır.
Süt tereyağı, güçlü antioksidan içeren bir ürün olduğu için, düzenli tüketilmesi sonucun da, vücuttaki serbest radikaller ile savaşarak, hücre hasarını minimuma düşürür ve yaşlanmayı yavaşlatır.
Sindirim sistemimiz ile dost olan süt tereyağımız, sindirim sistemini destekler ve bağırsaklar da iltihaplanmayı azaltır.
Sonuç:
Süt ve tereyağı, mutfakların hem lezzetli hem de besleyici vazgeçilmez bir üründür. Doğal ve dengeli beslenmeye özen gösteren değerli okurlarım a özenle sunarım. Düzenli olarak tüketildiğinde saymakla bitmeyen faydaları çok fazla, sağlığınız için süt ve süt tereyağını düzenli bir şekilde rutininize dahil etmeyi unutmayın.
Sevgilerle