Köy Usulü Doğal Acı Biber Salçası

Köy Usulü Doğal Acı Biber Salçası – Gülcan Hanım’ın Çiftliği

Köy Usulü Doğal Acı Biber Salçası Nedir?

Köy usulü doğal acı biber salçası, mevsiminde toplanan kırmızı acı biberlerin geleneksel yöntemlerle ezilerek, tuzla birlikte güneşte veya odun ateşinde kaynatılarak koyulaştırılmasıyla elde edilen katkısız, yoğun ve aromatik bir salçadır.
Yapay katkı, kıvam artırıcı ya da koruyucu içermez.
Yoğun acılığı, gerçek biber aroması ve uzun ömürlü yapısıyla tam bir kışlık lezzet deposudur.

Acı Biber Salçası Nasıl Yapılır?

Acı biber salçası, Tamamen doğal yollarla yetiştirilen etli, renkli ve acı kırmızı biberlerin mevsiminde toplanmasıyla başlar.
Biberler saplarından ve çekirdeklerinden ayıklanır, yıkanır ve ezilerek püre haline getirilir.
Elde edilen biber ezmesi, doğal kaya tuzuyla karıştırılır ve güneşte veya geleneksel kazanlarda saatlerce karıştırılarak suyunu kaybedip salça kıvamına gelir.
Hiçbir koruyucu, glikoz, yağ ya da katkı maddesi eklenmez.
Sıcak dolumla cam kavanozlara alınır.

Acı Biber Salçasının Faydaları Nelerdir?

• İçerdiği kapsaisin maddesi sayesinde metabolizmayı hızlandırır.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığına karşı doğal koruyucudur.

• Sindirim sistemini destekler, bağırsakları çalıştırır.

• Antioksidan zenginidir, vücudu toksinlerden arındırır.

• Enerji verir, kış aylarında vücut direncini artırır.

• Rafine ürünlere kıyasla sindirimi kolaydır ve gerçek biber aroması sunar.